SushiMio

Tartare di salmone e tonno, top teryaki ponzu kataifi, avocado e uova di Pesce

riso bianco con battuto di salmone, avocado a cubetti e semi di sesamo
white rice with diced salmon, avocado and sesame seeds

avocado, salmone, mayo giapponese
avocado, salmon, Japanese mayo

riso nero con battuto di salmone, avocado a cubetti e semi di sesamo
black rice with chopped salmon, avocado cubes and sesame seeds

pescato locale del giorno variabile
variable local fsh of the day

✨PREZZO VARIABILE
✨VARIABLE PRICE

battuto di salmone non condito
unseasoned salmon beaten

battuto di tonno non condito
unseasoned beaten tuna

6 sashimi di salmone

6 sashimi di tonno

mix sashimi 2 fette di tonno due salmone due pesce bianco

4 pzi uramaki con gambero in tempura internamente e top di polpo e crema di patate all'olbiese con una puntina di maio al sesamo

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON ALL'INTERNO PHILADELPHIA AVOCADO, TONNO PINNA GIALLA CRUDO, TERYAKI E SEMI DI SESAMO

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON SALMONE CRUDO, PHILADELPHIA E AVOCADO

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON AVOCADO E PHILADELPHIA TOP DI TARTARE CARNE DI FASSONA

4 pzi uramaki con all'interno maio spicy, tartare di tonno crudo e cetriolo, top di crema di avocado al lime e polpettina di gambero in panko

tonno crudo cetrioli avocado ed esternamente tartare di tonno crudo mayo spicy e kataifi

4 pezzi uramaki con riso nero gambero fritto avocado mayo spicy, teriiaky e cipolla fritta

4 pzi uramaki Salmone Crudo, riso nero avocado Philadelphia

Tapioca, carpaccio di tonno, avocado, gambero fritto, Mayo spicy

Tapioca, carpaccio di salmone, avocado, gambero fritto, mayo spicy

4 pzi Futomaki ,grande maki con all’interno salmone crudo ,cavolo rosso,carote croccanti ,cetriolo,avocado,il tutto fritto in panko

4 pzi uramaki con tonno crudo cetriolo e avocado ,top cipolla fritta teriyaki Mayo spicy"

4 pz. california, salmone crudo, avocado. Top: mayo spicy, teriyaki, cipolla fritta
4 pcs. california, raw salmon, avocado. Top: spicy mayo, teriyaki, fried onion

4 pz. california, gambero fritto, avocado Top: mayo spicy, teriyaki, cipolla fritta
4 pcs. california, fried prawn, avocado. Top: spicy mayo, teriyaki, fried onion

4 pz. california, ricciola, salmone, tonno Pinna Gialla e avocado. Top: salmone, ricciola, tonno e avocado con tartare di salmone, teriyaki e pistacchio
4 pcs. california, amberjack, salmon, tuna and avocado. Top: salmon, amberjack, tuna and avocado with salmon tartare, teriyaki and pistachio

4 pz. uramaki riso bianco salmone, philadelphia, avocado e semi di sesamo
4 pcs. california, salmon, philadelphia, avocado and sesame seeds

4 pz. california,salmone crudo,mango Top: mango salmone crudo teriyaki semi di sesamo

4 pz. california, tonno Pinna Gialla crudo e mango Top: mango, tartare di tonno scottato, teriyaki e sesamo
4 pcs. california raw tuna and mango. Top: mango, seared tuna tartare, teriyaki and sesame

4pezzi uramaki salmone cotto avocado top may spyci teryaki cipolla fritta
4 pieces uramaki cooked salmon avocado top may spyci teryaki fried onion

4 pz. california, carota, avocado, cetriolo, mango, teriyaki e semi di sesamo
4 pcs. california, carrot, avocado, cucumber, mango, teriyaki and sesame seeds

4 pz. uramaki salmone cotto e avocado. Top: semi di sesamo
4 pcs uramaki cooked salmon and avocado. Top: sesame seeds

4 pzi uramaki con gambero fritto e avocado top tonno Pinna Gialla crudo e kataifi

8 pz. california di tapioca con insalata, salmone, avocado, philadelphia e ikura
8 pcs. tapioca roll with salad, salmon, avocado, philadelphia and ikura

6 gunkan salmone Philadelphia teryaki kataifi

8 pz. california, pollo ruspante fritto, insalata riccia e avocado Top: mayo giapponese e mandorle a scaglie
8 pcs. california, fried free-range chicken, curly salad and avocado Top: Japanese mayo and slivered almonds

8 pz. california con battuta di carne, insalata riccia, avocado, mayo alla rucola e scaglie di grana
8 pcs. california with beaten meat, curly salad, avocado, rocket mayo and grana fakes

base di riso bianco, con cetriolo avocado, tonno crudo e semi di sesamo
white rice base, with cucumber avocado, raw tuna and sesame seeds

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, polpo all'olbiese, pane guttiau, olio extravergine, pomodoro datterino e verdure
fregola with saffron, botargo and squid ink, marinated mussels, rosemary croutons, date tomatoes e vegetables

riso bianco, salmone, avocado, cetriolo e semi di sesamo
white rice, salmon, avocado, cucumber and sesame seeds

riso bianco, salmone, avocado, mango, cipolla fritta, alga wakame, teriyaki, semi di sesamo
hite rice, salmon, avocado, mango, fried onion, wakame seaweed, teriyaki, sesame seeds

riso bianco, tonno crudo, avocado, mango, cipolla fritta, alga wakame, teriyaki, semi di sesamo
white rice, raw tuna, avocado, mango, fried onion, wakame seaweed, teriyaki, sesame seeds

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, salmone marinato con soia e zenzero, mix di verdure cotte, mayo alla rucola e crunch di guttiau
saffron fregola, bottarga and cuttlefish ink, salmon marinated with soy and ginger, crunchy vegetables, sautéed zucchini, mayo alla rucola and guttiau crunch

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, polpo all'olbiese, pane guttiau, olio extravergine, pomodoro datterino e verdure
fregola with saffron, botargo and squid ink, marinated mussels, rosemary croutons, date tomatoes e vegetables
(Al posto del polpo all'olbiese si possono scegliere le cozze di Olbia)

8 maki mango

8 maki salmone
8 salmon maki

8 maki avocado
8 avocado maki

8 maki tonno
8 tuna maki

4 nigiri salmone, 8 maki salmone e 8 uramaki salmone, avocado, cetriolo

8 maki salmone
8 tapioca roll

4 tramezzini Philadelphia, avocado, salmone, teriaki
4 tonno crudo, Philadelphia, avocado, Mayo spicy

8 california tonno cotto e avocado, 8 california salmone cotto e avocado, 8 california gambero fritto e avocado
8 california cooked tuna and avocado, 8 california cooked salmon and avocado, 8 california surimi and avocado

*SOLO SU PRENOTAZIONE
6 california vegetariano con top di tonno crudo, 6 california vegetariano con top di salmone, 6 california vegetariano con top di mango, 6 california vegetariano. Top: avocado, mayo e semi di sesamo, 1 rosa mango, 1 rosa salmone, 1 rosa tonno
6 vegetarian Californian with raw tuna top, 6 vegetarian Californian with salmon top, 6 vegetarian Californian with mango top, 6 vegetarian Californian with avocado top, mayo and sesame seeds, 1 mango pink, 1 salmon pink, 1 tuna pink

2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 nigiri pesce bianco laccato, teriyaki, 2 rose mix pesce, top ikura, 4 cristal tonno, avocado, 4 cristal pesce bianco, avocado, 8 maki salmone
2 nigiri salmon, 2 nigiri tuna, 2 nigiri white fsh, teriyaki, 2 rose fsh mix, ikura top, 4 cristal tuna, avocado, 4 cristal white fish, avocado, 8 maki salmon

4 nigiri salmone, 8 california salmone, avocado, philadelphia, 8 cristal, salmone, ikura, avocado, 8 maki salmone
4 salmon nigiri, 8 salmon california, avocado, philadelphia, 8 cristal salmon, ikura, avocado, 8 salmon maki

6 nigiri tonno, tobiko wasabi, 6 california tonno, avocado, tobiko, wasabi, 3 rose carpaccio tonno, 6 maki tonno crudo
3 tuna nigiri, 3 tuna nigiri, tobiko wasabi, 6 california tuna, avocado, tobiko, wasabi, 2 rose tuna carpaccio, 6 raw tuna maki

18 pezzi - tonno, salmone e pesce del giorno
18 pieces - tuna, salmon and fsh of the day

BAO CON BASE INSALATA DI CAVOLO MARINATA CON SENAPE E ACETO DI RISO, TARTARE DI TONNO CRUDO, MAYO SPICY
60 grammi

BAO CON BASE PHILADELPHIA, SALMONE CRUDO, AVOCADO, TERIYAKIE SEMI DI SESAMO
60 grammi

BAO CON CREMA DI PATATE AL ROSMARINO POLPO BOLLITO E MARINATO CON AGLIO E PREZZEMOLO
60 grammi

BAO CON PEPERONI, ZUCCHINE, CARDONCELLI, CAVOLO VERZA, CAROTE
60 grammi

BAO CON BATTUTA DI CARNE, VERDURE ALLA GRIGLIA, MAYO ALLE ERBETTE, CRUNCH DI GUTTIAU
60 grammi

BAO CON POLLO RUSPANTE CROCCANTE IN PANKO, VERDURE COTTE E CREMA DI PATATE AL ROSMARINO
60 grammi

BAO CON BASE ALGA WAKAME AVOCADO SALMONE COTTO MANDORLE E KATAIFI
60 grammi

6 sashimi di salmone

6 sashimi di tonno

mix sashimi 2 fette di tonno due salmone due pesce bianco

6 gunkan salmone Philadelphia teryaki kataifi

nigiri 1.50 cadauno Salmon

nigiri 2.00 cadauno tuna

8 maki salmone
8 tapioca roll

nigiri 2.00 cadauno white fish

2 pz pesce bianco, 2 pz salmone, avocado e semi di sesamo, 2 pz tonno e mango
2 pc white fish 2 pc avocado, salmon sesame seeds, 2 pc mango tuna tartare and mango

10 fette di salmone
10 slices of salmon

10 fette di tonno
10 slices of tuna

*SOLO SU PRENOTAZIONE
6 california vegetariano con top di tonno crudo, 6 california vegetariano con top di salmone, 6 california vegetariano con top di mango, 6 california vegetariano. Top: avocado, mayo e semi di sesamo, 1 rosa mango, 1 rosa salmone, 1 rosa tonno
6 vegetarian Californian with raw tuna top, 6 vegetarian Californian with salmon top, 6 vegetarian Californian with mango top, 6 vegetarian Californian with avocado top, mayo and sesame seeds, 1 mango pink, 1 salmon pink, 1 tuna pink

5 fette sashimi salmone, 5 fette sashimi tonno
5 slices salmon sashimi, 5 slices tuna sashimi

4 nigiri salmone, 8 california salmone, avocado, philadelphia, 8 cristal, salmone, ikura, avocado, 8 maki salmone
4 salmon nigiri, 8 salmon california, avocado, philadelphia, 8 cristal salmon, ikura, avocado, 8 salmon maki

8 maki salmone, 6 maki tonno, 6 maki avocado e 6 maki mango
8 salmon maki, 6 tuna maki, 6 avocado maki and 6 mango maki

8 maki salmone e 4 nigiri salmone
8 salmon maki and 4 salmon nigiri

8 maki tonno 4 nigiri tonno
8 tuna maki 4 tuna nigiri

2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 1 rosa salmone, 1 rosa tonno, 4 california tonno crudo, avocado, 4 california salmone crudo e avocado
2 salmon nigiri, 2 tuna nigiri, 1 salmon pink, 1 tuna pink, 4 california raw tuna, avocado, 4 california raw salmon and avocado

4 nigiri, pesce bianco, 2 rose carpaccio pesce bianco Top: ikura, 8 california, pesce bianco, insalata riccia e avocado
4 nigiri white fsh 2 roses carpaccio white fish Top: ikura, 8 california, white fsh, curly salad and avocado

avocado, salmone, mayo giapponese
avocado, salmon, Japanese mayo

pescato locale del giorno variabile
variable local fsh of the day

✨PREZZO VARIABILE
✨VARIABLE PRICE

battuto di salmone non condito
unseasoned salmon beaten

battuto di tonno non condito
unseasoned beaten tuna

mela verde, tonno e tobiko wasabi
green apple, tuna and wasabi tobiko

INVOLTINO INTERNO DI VERDURE: CAVOLO VERZA, CAROTA, CIPOLLA

INVOLTINO DI PULLED PORK A LUNGA COTTURA E VERDURE :CAVOLO VERZA, CAROTA, CIPOLLA

RAVIOLO AL VAPORE RIPIENO DI VERDURE E MANZO

Riso saltato con mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

Riso saltato con gamberi e mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

Riso saltato con pulled pork e mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

5 pz. ravioli giapponesi con pollo e verdure
5 pcs. Japanese dumplings with chicken and vegetables

4 pz. ripieno di coppa di maiale a lunga cottura con salsa al miele e soia caramellata pasta morbida e sottile a base di farina 00
4 pcs. stuffed with long-cooked pork with honey sauce and caramelised soya, soft and thin pasta made of 00 four

5 gamberi fritti in tempura
5 tempura-fried prawns

sesonal vegetables in tempura

cavolo, carota, spinacino, verdura di stagione saltate e salsa
cabbage, carrot, spinach, sautéed seasonal vegetables and sauce

cavolo, carota e spinacino saltati con gamberi e salse
abbage, carrot and spinach sautéed with shrimps and sauce

cavolo, carota e spinacino con carne e salse
cabbage, carrot and spinach with meat and sauces

30 grammi

involtino primavera rivisitato
con all’interno nutella

Tenute Aini.

Birra con mosto d'uva Merlot prodotta in Sardegna

BIRRA GIAPPONESE

Birrificio Dolmen di Sassari

Cantina di Santa Maria la Palma

VERMENTINO E VERNACCIA BLAND, CANTINA CONTINI

Cantina del Vermentino di Monti

SELEZIONE A SCELTA DI VINO AL CALICE PROPOSTO IN GIORNATA

SALSA DI SOIA MONODOSE

SALSA TEIYAKI MONODOSE

SALSA AGRODOLCE PICCANTE

ZENZERO MONODOSE

WASABI MONODOSE

BACCHETTE LEGNO CONF. SINGOLA

Tenute Aini