SushiMio

Tartare

Tartare di salmone e tonno, top teryaki ponzu kataifi, avocado e uova di salmone

6. TARTARE DI SALMONE E AVOCADO BASE RISO BIANCO

riso bianco con battuto di salmone, avocado a cubetti e semi di sesamo
white rice with diced salmon, avocado and sesame seeds

7. TARTARE DI SALMONE, AVOCADO, RISO NERO

riso nero con battuto di salmone, avocado a cubetti e semi di sesamo
black rice with chopped salmon, avocado cubes and sesame seeds

Sashimi Salmone

6 sashimi di salmone

Sashimi Tonno

6 sashimi di tonno

Mix Sashimi

mix sashimi 2 fette di tonno due salmone due pesce bianco

POLPOROLLO

california roll con gambero in tempura internamente e top di polpo e crema di patate all'olbiese con una puntina di maio japonese

DAVIDE ROLL

8 pezzi Uramaki con all'interno maio spicy, tartare di tonno crudo e cetriolo, top di crema di avocado al lime e polpettina di gambero in panko

TUNA SPICY

tonno crudo cetrioli avocado ed esternamente tartare di tonno crudo mayo spicy e kataifi

Crocco EBI FRY B

8 pezzi roll uramaki con riso nero gambero fritto avocado to mayo spicy, teriiaky e cipolla fritta prezzo 9.50
8-piece uramaki roll with black shrimp fried rice avocado to spicy mayo, teriiaky and fried onion price

Ambra Roll B

Salmone Crudo, riso nero avocado cetriolo e Philadelfia e riso nero
black rice avocado cucumber and Philadelphia

Melany Roll

Tapioca, carpaccio di tonno, avocado, gambero fritto, Mayo spicy

Melany Salmon Roll

Tapioca, carpaccio di salmone, avocado, gambero fritto, mayo spicy

futomaki salmone

Futomaki ,grande maki con all’interno salmone crudo ,cavolo rosso,carote croccanti ,cetriolo,avocado,il tutto fritto in panko

18. CROCCO TONNO CRUDO

uramaki con tonno crudo cetriolo e avocado ,top cipolla fritta teriyaki Mayo spicy"

20. CROCCO SALMONE

8 pz. california, salmone crudo, avocado. Top: mayo spicy, teriyaki, cipolla fritta
8 pcs. california, raw salmon, avocado. Top: spicy mayo, teriyaki, fried onion

21. CROCCO EBI FRY

8 pz. california, gambero fritto, avocado Top: mayo spicy, teriyaki, cipolla fritta
8 pcs. california, fried prawn, avocado. Top: spicy mayo, teriyaki, fried onion

22. SUPAKARA ROLL

8 pz. california, ricciola, salmone, tonno e avocado. Top: salmone, ricciola, tonno e avocado con tartare di salmone, teriyaki e pistacchio
8 pcs. california, amberjack, salmon, tuna and avocado. Top: salmon, amberjack, tuna and avocado with salmon tartare, teriyaki and pistachio

23. AMBRA ROLL

8 pz. california, salmone, philadelphia, avocado e semi di sesamo
8 pcs. california, salmon, philadelphia, avocado and sesame seeds

24. AMAI MANGO SALMONE

8 pz. california,salmone crudo,mango Top: mango salmone crudo teriyaki semi di sesamo

25. AMAI MANGO

8 pz. california, tonno crudo e mango Top: mango, tartare di tonno scottato, teriyaki e sesamo
8 pcs. california raw tuna and mango. Top: mango, seared tuna tartare, teriyaki and sesame

26. CROCCO SALMONE COTTO

8 pezzi uramaki salmone cotto avocado top may spyci teryaki cipolla fritta
8 pieces uramaki cooked salmon avocado top may spyci teryaki fried onion

27. VEGE ROLL🍃

8 pz. california, carota, avocado, cetriolo, mango, teriyaki e semi di sesamo
8 pcs. california, carrot, avocado, cucumber, mango, teriyaki and sesame seeds

28. SALMONE COTTO ROLL

8 pz. california, salmone cotto e avocado. Top: semi di sesamo
8 pcs. california, cooked salmon and avocado. Top: sesame seeds

Eby tuna

uramaki con gambero fritto e avocado top tonno crudo e kataifi

Percorso Gunkan Salmone

6 gunkan salmone Philadelphia teryaki kataifi

IL RUSPANTE

8 pz. california, pollo ruspante fritto, insalata riccia e avocado Top: mayo giapponese e mandorle a scaglie
8 pcs. california, fried free-range chicken, curly salad and avocado Top: Japanese mayo and slivered almonds

IL CARNIVORO

8 pz. california con battuta di carne, insalata riccia, avocado, mayo alla rucola e scaglie di grana
8 pcs. california with beaten meat, curly salad, avocado, rocket mayo and grana fakes

Classic Bowl

base di riso bianco, con cetriolo avocado, tonno crudo e semi di sesamo
white rice base, with cucumber avocado, raw tuna and sesame seeds

Sushi MIO Bowl

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, polpo all'olbiese, pane guttiau, olio extravergine, pomodoro datterino e verdure
fregola with saffron, botargo and squid ink, marinated mussels, rosemary croutons, date tomatoes e vegetables

8. CLASSIC

riso bianco, salmone, avocado, cetriolo e semi di sesamo
white rice, salmon, avocado, cucumber and sesame seeds

9. SUMMER

riso bianco, salmone, avocado, mango, cipolla fritta, alga wakame, teriyaki, semi di sesamo
hite rice, salmon, avocado, mango, fried onion, wakame seaweed, teriyaki, sesame seeds

10. SUMMER 2.0

riso bianco, tonno crudo, avocado, mango, cipolla fritta, alga wakame, teriyaki, semi di sesamo
white rice, raw tuna, avocado, mango, fried onion, wakame seaweed, teriyaki, sesame seeds

14. FREGALA

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, salmone marinato con soia e zenzero, mix di verdure cotte, mayo alla rucola e crunch di guttiau
saffron fregola, bottarga and cuttlefish ink, salmon marinated with soy and ginger, crunchy vegetables, sautéed zucchini, mayo alla rucola and guttiau crunch

15. SUSHI MIO

fregola allo zafferano, bottarga e nero di seppia, polpo all'olbiese, pane guttiau, olio extravergine, pomodoro datterino e verdure
fregola with saffron, botargo and squid ink, marinated mussels, rosemary croutons, date tomatoes e vegetables
(Al posto del polpo all'olbiese si possono scegliere le cozze di Olbia)

16. BABY POKÈ

riso bianco senza aceto, componibile (carote, avocado, pomodorini, philadelphia, salse, salmone cotto)
vinegar-free white rice, modular (carrots, avocado, cherry tomatoes, philadelphia, sauces, cooked salmon)

17. BABY POKÈ POLLO

riso bianco senza aceto, componibile (carote, avocado, pomodorini, philadelphia, salse, pollo cotto)
CHICKEN BABY POKÈ: vinegar-free white rice base, modular (carrots, avocado, cherry tomatoes, philadelphia, sauces, cooked chicken)

Sashimi Salmone

6 sashimi di salmone

Sashimi Tonno

6 sashimi di tonno

Mix Sashimi

mix sashimi 2 fette di tonno due salmone due pesce bianco

NIGIRI 6 SALMONE

nigiri 1.50 cadauno Salmon

NIGIRI 6 TONNO

nigiri 2.00 cadauno tuna

NIGIRI 6 PESCE BIANCO

nigiri 2.00 cadauno white fish

PERCORSO GUNKAN

2 gunkan, carpaccio di ricciola e ikura, 2 gunkan, carpaccio di avocado, tartare di salmone e semi di sesamo, 2 gunkan, carpaccio di mango, tartare di tonno e brunoise di mango
2 gunkan, amberjack carpaccio and ikura, 2 gunkan, avocado carpaccio, salmon tartare and sesame seeds, 2 gunkan, mango carpaccio, tuna tartare and mango brunoise

SASHIMI SALMONE

10 fette di salmone
10 slices of salmon

SASHIMI TONNO

10 fette di tonno
10 slices of tuna

SASHIMIKE

5 fette sashimi salmone, 5 fette sashimi tonno
5 slices salmon sashimi, 5 slices tuna sashimi

JUST MAKI

8 maki salmone, 6 maki tonno, 6 maki avocado e 6 maki mango
8 salmon maki, 6 tuna maki, 6 avocado maki and 6 mango maki

MAKIRI SALMONE

8 maki salmone e 4 nigiri salmone
8 salmon maki and 4 salmon nigiri

MAKIRI TONNO

8 maki tonno 4 nigiri tonno
8 tuna maki 4 tuna nigiri

KARI KARI

2 stecco gelato - Top: salmone, semi di sesamo, teriyaki e pistacchio
2 ice cream sticks - Top: salmon, sesame seeds, teriyaki and pistachio

FLOWER BOX

2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 1 rosa salmone, 1 rosa tonno, 4 california tonno crudo, avocado, 4 california salmone crudo e avocado
2 salmon nigiri, 2 tuna nigiri, 1 salmon pink, 1 tuna pink, 4 california raw tuna, avocado, 4 california raw salmon and avocado

WHITE FLOWER BOX

4 nigiri, pesce bianco, 2 rose carpaccio pesce bianco Top: ikura, 8 california, pesce bianco, insalata riccia e avocado
4 nigiri white fsh 2 roses carpaccio white fish Top: ikura, 8 california, white fsh, curly salad and avocado

SNACK SALMONE

4 nigiri salmone, 8 maki salmone e 8 uramaki salmone, avocado, cetriolo

TAPIOCA BOX

8 maki salmone
8 tapioca roll

ZIANNA

4 tramezzini Philadelphia, avocado, salmone, teriaki
4 tonno crudo, Philadelphia, avocado, Mayo spicy

TUTTO COTTO

8 california tonno cotto e avocado, 8 california salmone cotto e avocado, 8 california surimi e avocado
8 california cooked tuna and avocado, 8 california cooked salmon and avocado, 8 california surimi and avocado

TOP BOX*

*SOLO SU PRENOTAZIONE
6 california vegetariano con top di tonno crudo, 6 california vegetariano con top di salmone, 6 california vegetariano con top di mango, 6 california vegetariano. Top: avocado, mayo e semi di sesamo, 1 rosa mango, 1 rosa salmone, 1 rosa tonno
6 vegetarian Californian with raw tuna top, 6 vegetarian Californian with salmon top, 6 vegetarian Californian with mango top, 6 vegetarian Californian with avocado top, mayo and sesame seeds, 1 mango pink, 1 salmon pink, 1 tuna pink

A TUTTO PESCE

2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 nigiri pesce bianco laccato, teriyaki, 2 rose mix pesce, top ikura, 4 cristal tonno, avocado, 4 cristal pesce bianco, avocado, 8 maki salmone
2 nigiri salmon, 2 nigiri tuna, 2 nigiri white fsh, teriyaki, 2 rose fsh mix, ikura top, 4 cristal tuna, avocado, 4 cristal white fish, avocado, 8 maki salmon

MATTY SALMON BOX

4 nigiri salmone, 8 california salmone, avocado, philadelphia, 8 cristal, salmone, ikura, avocado, 8 maki salmone
4 salmon nigiri, 8 salmon california, avocado, philadelphia, 8 cristal salmon, ikura, avocado, 8 salmon maki

TUNA LOVE WASABI

6 nigiri tonno, tobiko wasabi, 6 california tonno, avocado, tobiko, wasabi, 3 rose carpaccio tonno, 6 maki tonno crudo
3 tuna nigiri, 3 tuna nigiri, tobiko wasabi, 6 california tuna, avocado, tobiko, wasabi, 2 rose tuna carpaccio, 6 raw tuna maki

NIGIRI MIX

18 pezzi - tonno, salmone e pesce del giorno
18 pieces - tuna, salmon and fsh of the day

TARTARE IKURA SALMON

avocado, salmone, mayo giapponese e ikura
avocado, salmon, Japanese mayo and ikura

TARTARE TUNA GREEN

mela verde, tonno e tobiko wasabi
green apple, tuna and wasabi tobiko

DAILY TARTARE

pescato locale del giorno variabile
variable local fsh of the day

✨PREZZO VARIABILE
✨VARIABLE PRICE

TARTARE SALMONE

battuto di salmone non condito
unseasoned salmon beaten

TARTARE TONNO

battuto di tonno non condito
unseasoned beaten tuna

MAKI SALMONE

8 maki salmone
8 salmon maki

MAKI AVOCADO

8 maki avocado
8 avocado maki

MAKI TONNO

8 maki tonno
8 tuna maki

INVOLTINO PLIMAVELA VELDULE

INVOLTINO INTERNO DI VERDURE: CAVOLO VERZA, CAROTA, CIPOLLA

INVOLTINO PLIMAVERA PULLED PORK

INVOLTINO DI PULLED PORK A LUNGA COTTURA E VERDURE :CAVOLO VERZA, CAROTA, CIPOLLA

GYOZA GAMBERO

RISO SALTATO CON VERDURE

Riso saltato con mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

RISO SALTATO CON GAMBERI E VERDURE

Riso saltato con gamberi e mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

RISO SALTATO CON PULLED PORK E VERDURE

Riso saltato con pulled pork e mix di verdure (cipolla, carota, cavolo verza, zucchine)

GYOZA POLLO E VERDURE

5 pz. ravioli giapponesi con pollo e verdure
5 pcs. Japanese dumplings with chicken and vegetables

GYOZA VEGETARIANI

5 pz. ravioli giapponesi alle 5 verdure
5 pcs. Japanese dumplings with 5 vegetables

GYOZA MAIALE

4 pz. ripieno di coppa di maiale a lunga cottura con salsa al miele e soia caramellata pasta morbida e sottile a base di farina 00
4 pcs. stuffed with long-cooked pork with honey sauce and caramelised soya, soft and thin pasta made of 00 four

GAMBERO IN TEMPURA

5 gamberi fritti in tempura
5 tempura-fried prawns

VERDURE DI STAGIONE IN TEMPURA

sesonal vegetables in tempura

NOODLES VERDURE

cavolo, carota, spinacino, verdura di stagione saltate e salsa
cabbage, carrot, spinach, sautéed seasonal vegetables and sauce

NOODLES GAMBERI E VERDURE

cavolo, carota e spinacino saltati con gamberi e salse
abbage, carrot and spinach sautéed with shrimps and sauce

NOODLES CARNE E VERDURE

cavolo, carota e spinacino con carne e salse
cabbage, carrot and spinach with meat and sauces

FUTOTONNO

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON ALL'INTERNO PHILADELPHIA AVOCADO, TONNO CRUDO, TERYAKI E SEMI DI SESAMO

FUTOSALMONE

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON SALMONE CRUDO, PHILADELPHIA E AVOCADO

FUTOFASSONA

FUTOMAKI IN TEMPURA E FRITTO CON AVOCADO E PHILADELPHIA TOP DI TARTARE CARNE DI FASSONA

BAO AL TONNO CRUDO

BAO CON BASE INSALATA DI CAVOLO MARINATA CON SENAPE E ACETO DI RISO, TARTARE DI TONNO CRUDO, MAYO SPICY
60 grammi

AMBRA BAO

BAO CON BASE PHILADELPHIA, SALMONE CRUDO, AVOCADO, TERIYAKIE SEMI DI SESAMO
60 grammi

POLPO BAO

BAO CON CREMA DI PATATE AL ROSMARINO POLPO BOLLITO E MARINATO CON AGLIO E PREZZEMOLO
60 grammi

VEGE BAO

BAO CON PEPERONI, ZUCCHINE, CARDONCELLI, CAVOLO VERZA, CAROTE
60 grammi

BAO FASSONA

BAO CON BATTUTA DI CARNE, VERDURE ALLA GRIGLIA, MAYO ALLE ERBETTE, CRUNCH DI GUTTIAU
60 grammi

BAO RUSPANTE

BAO CON POLLO RUSPANTE CROCCANTE IN PANKO, VERDURE COTTE E CREMA DI PATATE AL ROSMARINO
60 grammi

BAO SALMONE COTTO

BAO CON BASE ALGA WAKAME AVOCADO SALMONE COTTO MANDORLE E KATAIFI
60 grammi

BAO NUTELLA E GRANELLA DI PISTACCHIO

30 grammi

MOCHI FRAGOLA CHEESE CAKE

MOCHI COCCO

MOCHI THE' VERDE

involtino nutella

involtino primavera rivisitato
con all’interno nutella

BIRBANTE ROSE'

Bottiglia

BIRBANTE BRUT

Bottiglia

HEINEKEN CL. 33

IMPORT

TUBORG CL.33

CORONA CL. 33

ICNUSA AMBRA LIMPIDA CL. 30

SAPPORO CL.50

BIRRA GIAPPONESE

ASHAI

BIRRA GIAPPONESE

FLEA ARTIGIANALE WAISS

APEROL SPRITZ

GIN TONIC

CAMPARI SODA CL.10

FUNTANALIRAS ORO

VERMENTINO CANTINA DEL VERMENTINO , MONTI

KARMIS

VERMENTINO E VERNACCIA BLAND, CANTINA CONTINI

AKENTA

VERMENTINO VINO SPUMANTE D.O.C

VINI AL CALICE

SELEZIONE A SCELTA DI VINO AL CALICE PROPOSTO IN GIORNATA

COCA COLA CL. 33

COCA COLA ZERO CL. 33

THE LIPTON PESCA CL.33

THE LIPTON LIMONE CL.33

FANTA CL.33

SPRITE CL.33

SAN BENEDETTO FRUTTI MIX CL. 50

SANBITTER

ACQUA SMERALDINA NATURALE CL.50

SAN BENEDETTO FRUTTI MIX CL.50

ACQUA SMERALDINA GASATA CL.50

ACQUA GASATA SAN MARTINO CL.50

SCHWEPPES CL 33

SALSA DI SOIA

SALSA DI SOIA MONODOSE

SALSA TERIYAKI MONODOSE

SALSA TEIYAKI MONODOSE

SALSA AGRODOLCE PICCANTE

SALSA AGRODOLCE PICCANTE

ZENZERO MONODOSE

ZENZERO MONODOSE

WASABI MONODOSE

WASABI MONODOSE

BACCHETTE LEGNO CONF. SINGOLA

BACCHETTE LEGNO CONF. SINGOLA